| Ch� b�ng hay c�n gọi l� ruốc b�ng l� một m�n ăn rất phổ biến trong bữa cơm của c�c gia đ�nh Việt. Ngo�i ra, ch� b�ng c�n được chế biến c�ng nghiệp cho c�c loại thực phẩm như b�nh m�, cơm ch�y, x�i, ch�o,.... C�ch l�m ch� b�ng cũng rất đơn giản, bạn ho�n to�n c� thể thực hiện thủ c�ng tại nh� hoặc với sự hỗ trợ của m�y m�c. Dưới đ�y l� c�ch l�m ch� b�ng bằng m�y l�m ch� b�ng chi tiết nhất, h�y theo d�i để �p dụng nh�.
[Tham khảo th�m]
>> https://dienmaynewsun.com/may-xay-thit-lam-gio-cha-newsun/
>> https://www.plurk.com/p/nh8qzn
>>https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=109497590430949&id=100041121241098
>> https://www.minds.com/newsfeed/1015455424609755136
Nguy�n liệu v� dụng cụ cần chuẩn bị để l�m ch� b�ng
Nguy�n liệu:
1kg thịt thăn heo. N�n chọn phần thăn heo để l�m ch� b�ng l� ngon nhất, chọn loại thịt tươi, kh�ng c� mỡ hay g�n.
1-2 củ h�nh t�m kh�
1 v�i nh�nh tỏi
1-2 củ sả
Gia vị: Muối, nước mắm, ti�u xay, hạt n�m, đường
Dụng cụ:
Nồi, chảo, b�t, đũa,....
M�y xay ch� b�ng mini
Chi tiết c�c bước l�m ch� b�ng bằng m�y l�m ch� b�ng
Sau khi đ� chuẩn bị đầy đủ c�c nguy�n liệu v� dụng cụ cần thiết, bạn tiến h�nh l�m ch� b�ng theo c�c bước hướng dẫn sau đ�y:
Sơ chế c�c nguy�n liệu
H�nh tỏi b�c vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Sả b�c bỏ lớp vỏ ngo�i, rửa sạch, đập dập v� băm nhỏ.
Thịt thăn mua về rửa sạch, loại bỏ phần l�ng, mỡ c�n d�nh tr�n miếng thịt. Sau đ� bạn th�i th�nh những miếng h�nh qu�n cờ rồi ướp thịt với c�c gia vị: 1 th�a muối, 2 th�a nước mắm, 3 th�a ti�u xay, 1 th�a đường, 1 muỗng h�nh, tỏi, sả băm. Trộn đều hỗn hợp l�n rồi để ướp qua đ�m hoặc ướp �t nhất 8 tiếng để thịt thấm kỹ gia vị.
L�m ch�n thịt heo
Để l�m ch� b�ng bằng m�y xay ch� b�ng th� trước hết bạn cần l�m ch�n thịt heo. Bạn c� thể lựa chọn 1 trong 2 c�ch sau đ�y để l�m ch�n thịt heo:
Hấp thịt
Với c�ch n�y bạn c� thể d�ng xửng hấp v� giấy bạc để hấp thịt. Bạn chỉ cần cho thịt đ� ướp v�o giấy bạc, g�i k�n lại v� cho v�o xửng hấp c�ch thủy đến khi thịt ch�n mềm.
Luộc thịt:
C�ch l�m n�y bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi luộc thịt. Với lượng thịt tr�n th� chỉ cần một b�t t� nước lọc để luộc. Đun s�i nồi thịt luộc đến khi thịt ch�n mềm th� vớt ra để nguội. Phần nước luộc bạn c� thể giữ lại để th�m v�o khi rang ch� b�ng.
Gi� v� x� tơi thịt
Thịt sau khi được l�m ch�n sẽ tiếp tục gi� v� x� nhỏ thịt. C�ng đoạn n�y nếu l�m thủ c�ng bằng tay sẽ tốn rất nhiều thời gian v� c�ng sức. Nhưng với sự hỗ trợ của m�y l�m ch� b�ng th� sẽ rất nhanh ch�ng v� tiện lợi. Quan trọng hơn, thịt được x� tơi, đều, b�ng mịn tr�ng rất đẹp mắt.
Xao ch� b�ng
Tiếp theo, bạn thực hiện xao kh� phần thịt vừa được x� tơi bằng m�y l�m ch� b�ng. Xao ch� b�ng quyết định đến chất lượng của m�n ăn c� giữ được l�u hay kh�ng. V� vậy bạn cần l�m thật cẩn thận c�ng đoạn n�y. C� 2 c�ch để rang ch� b�ng:
|
| Recently Spotted MembersNo members found. Be the first. |
