Tây Bắc được du khách biết đến vá»›i những món ăn quen thuá»™c nhÆ° cá suối nÆ°á»›ng, cải Ä‘á, ná»™m da trâu, thịt trâu gác bếp, thắng cố, chẩm chéo, cÆ¡m lam, hạt dổi, măng rừng, các loại nấm, chè, rượu ngô, rượu sắn, rượu táo mèo… Để quảng bá và xây dá»±ng thÆ°Æ¡ng hiệu cho ẩm thá»±c địa phÆ°Æ¡ng, các tỉnh thuá»™c khu vá»±c Tây Bắc cần tổ chức, tham gia các há»™i chợ du lịch, tuần lá»… du lịch. Vị Núi Tây Bắc giá»›i thiệu đến du khách món ăn đặc sản, các hoạt há»™ng liên quan tá»›i ẩm thá»±c của vùng, các tin tức về ẩm thá»±c địa phÆ°Æ¡ng tại các Ä‘iểm có nhiều khách du lịch. Giúp quảng bá thÆ°Æ¡ng hiệu ẩm thức vừa Ä‘áp ứng nhu cầu tham quan, trải nghiệm, thưởng thức và mua sắm đặc sản của du khách. Mục tiêu chúng tôi muốn Ä‘em những “giá trị văn hóa Tây Bắc” được làm thủ công từ bàn tay người việt vá»›i những món ăn đặc sản nổi tiếng. Đảm bảo chất lượng và bảo vệ môi trường trong từng sản phẩm. Từ Ä‘ó lan tỏa văn hóa của người Việt nói chung và văn hóa Tây Bắc nói riêng đến khách du lịch, bạn bè trong nÆ°á»›c và quốc tế.