| Nếu bạn Ä‘ang sở hữu má»™t chiếc máy xay giò chả mini NEWSUN nhÆ°ng vẫn chÆ°a biết dùng chúng để làm món giò chả ngon nhÆ° thế nào thì hãy tham khảo ngay bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây, chúng tôi sẽ hÆ°á»›ng dẫn chi tiết các bÆ°á»›c làm giò lụa bằng máy xay Ä‘úng chuẩn.
>> Xem thêm: https://dienmaynewsun.com/may-xay-thit-lam-gio-cha-newsun/
Chi tiết quy trình làm giò chả ngon bằng máy xay giò chả
Khi Ä‘ã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành xay thịt làm giò chả theo trình tá»± các bÆ°á»›c nhÆ° sau:
BÆ°á»›c 1: Lắp lưỡi dao vào máy xay
Bạn tiến hành lắp lưỡi dao vào cối xay, vặn tháºt chắc chắn. Tiếp theo, bạn Ä‘Æ°a cối vá» vị trí thẳng đứng, vặn chốt cố định. Cho Ä‘á và nÆ°á»›c lạnh vào khoang chứa Ä‘á ngáºp ít nhất 2/3 cối xay.
Bước 2: Xay thịt
Äây là công Ä‘oạn rất quan trá»ng bởi vì nó quyết định đến 70% hÆ°Æ¡ng vị cÅ©ng nhÆ° đặc tính của cây giò sau khi chế biến xong.
Giai Ä‘oạn 1: Äánh phá khối thịt, xay cho thịt tÆ¡i
Bạn cho thịt vào máy xay, báºt mức 4 hoặc 5 để xay trong khoảng 1 phút.
Giai Ä‘oạn 2: Xay cho thịt dẻo quánh
Cho thêm mỡ và gia vị vừa ăn vào cối rồi xay tiếp thêm khoảng hÆ¡n 1 phút nữa. Khi thịt bắt đầu cuá»™n và quánh dẻo thì cho máy xay lên tốc Ä‘á»™ cao nhất.
Giai Ä‘oạn 3: Tạo Ä‘á»™ bóng mịn cho giò
Khi thịt Ä‘ã đạt tá»›i Ä‘á»™ quánh dẻo thì cho thêm phụ gia vào, tiếp tục xay ở tốc Ä‘á»™ cao nhất cho đến khi giò sống đạt được Ä‘á»™ng bóng mịn nhất định thì tắt máy. Cuối cùng, bạn nghiêng máy xay và lấy phần thịt ra.
BÆ°á»›c 3: Gói giò
Má»—i nÆ¡i sẽ có cách gói giò khác nhau, có thể gói bằng lá chuối hoặc giấy bạc nhÆ°ng thông thÆ°á»ng vẫn có lá»›p lót bằng nilon ở giữa để đảm bảo vệ sinh.
Bạn tiến hành trải lá chuối ra mâm, lót lên trên 1 lá»›p nilon má»ng, sau Ä‘ó đổ giò vào và cuốn lại nhÆ° cách cuốn bánh tét.
Dùng lạt bó lại sao cho khối giò tháºt chặt.
BÆ°á»›c 4: Hấp/luá»™c chín giò
Ở bÆ°á»›c này, bạn có thể sá» dụng nồi luá»™c giò, nồi hấp giò hoặc tủ hấp công nghiệp để luá»™c/hấp chín giò. NhÆ°ng để đảm bảo cây giò ngon ngá»t, Ä‘áºm Ä‘à và giữ được nhiá»u dưỡng chất nhất thì bạn nên hấp giò bằng hÆ¡i thay vì luá»™c trong nÆ°á»›c.
Bài viết liên quan:
>> https://dienmaynewsun.blogspot.com/2019/11/bi-quyet-lam-cha-bong-ngon-tu-may-lam.html
>> http://guildwork.com/broadcasts/5dca311a881c597a0b92af0d |
| Recently Spotted MembersNo members found. Be the first. |
